Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67779
Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item
Title Спектрофотометричне визначення вмісту бінарних сумішей харчових барвників «Понсо 4R» (E124) та «Азорубін» (E122)
Authors Заєва, А.С.
Медведєва, Д.Д.
Сидорова, Л.П.
ORCID
Keywords харчова промисловість
забарвлення продуктів харчування
спектрофотометричне визначення
Food Industry
coloring food
spectrophotometric determination
пищевая промышленность
окраска продуктов питания
спектрофотометрические ь определения
Type Conference Papers
Date of Issue 2018
URI http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67779
Publisher Сумський державний університет
License
Citation Заєва, А.С. Спектрофотометричне визначення вмісту бінарних сумішей харчових барвників «Понсо 4R» (E124) та «Азорубін» (E122) [Текст] / А.С. Заєва, Д.Д. Медведєва, Л.П. Сидорова // Освіта, наука та виробництво: розвиток і перспективи: матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, м. Шостка, 19 квітня 2018 р. – Суми: СумДУ, 2018. – С. 13.
Abstract Синтетичні барвники широко використовуються в харчовій промисловості для придання, посилення чи відновлення забарвлення продуктів харчування. Для надання продуктам різноманітних відтінків додають суміші барвників, які значно важче аналізувати. Одним із методів аналізу таких сумішей є метод Фірордта, який ми використали для визначення вмісту індивідуальних барвників Е124 «Понсо 4R» та Е122 «Азорубін» при спільній присутності.
Appears in Collections: Наукові видання (ШІ)

Views

Greece Greece
1
Ireland Ireland
93502
Lithuania Lithuania
1
Singapore Singapore
84218343
Sweden Sweden
1
Ukraine Ukraine
46411105
United Kingdom United Kingdom
4302684
United States United States
24807180
Unknown Country Unknown Country
8603867

Downloads

Germany Germany
1
Ireland Ireland
93501
Lithuania Lithuania
1
Ukraine Ukraine
46411106
United Kingdom United Kingdom
1
United States United States
24807181
Unknown Country Unknown Country
6

Files

File Size Format Downloads
Zaieva.pdf 579,05 kB Adobe PDF 71311797

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.