Showing results 21 to 24 of 24
| Issue Year | Title | Author(s) | Type | Views | Downloads |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | Розробка рецептури маринадів для крафтових напівфабрикатів з м'яса птиці з використанням ягід йошти | Тищенко, В.І.; Bozhko, Nataliia Volodymyrivna; Вдовиченко, Ю. | Conference Papers | 1 | 0 |
| 2020 | Стабілізація ліпідів варенокопчених ковбас з використанням порошку виноградних кісточок | Шубіна, Є.А.; Тищенко, В.І.; Bozhko, Nataliia Volodymyrivna | Conference Papers | 8471845 | 2623201 |
| 2024 | Функціонально-технологічні властивості модельних фаршів крафтових напівкопчених ковбасок з м'ясом баранини і борошном насіння чіа | Пасічний, В.М.; Божко, С.Б.; Тищенко, В.І.; Bozhko, Nataliia Volodymyrivna | Conference Papers | 1 | 0 |
| 2024 | Функціонально-технологічні властивості модельних фаршів крафтових напівкопчених ковбасок з м’ясом баранини і рослинними наповнювачами | Пасічний, В.М.; Божко, С.Б.; Тищенко, В.І.; Bozhko, Nataliia Volodymyrivna | Article | 1 | 0 |