Удосконалення технології переробки молока за рахунок роторно-динамічних гомогенізаторів моноблочного виконання

Євтушенко, Анатолій Олександрович; Коломієць, В.В.; Овчаренко, Михайло Сергійович; Папченко, Андрій Анатолійович; Панченко, Андрій Анатолійович

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/1058

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Удосконалення технології переробки молока за рахунок роторно-динамічних гомогенізаторів моноблочного виконання
Authors	Yevtushenko, Anatolii Oleksandrovych Коломієць, В.В. Ovcharenko, Mykhailo Serhiiovych Papchenko, Andrii Anatoliiovych Panchenko, Andrii Anatoliiovych
ORCID
Keywords	теплогенеруючий агрегат теплогенерирующий агрегат hot generation aggregate гомогенізатор гомогенизатор homogenizer багатофункціональне призначення многофункциональное назначение multipurpose appointment робоче колесо рабочее колесо coordination of characteristics
Type	Article
Date of Issue	2010
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/1058
Publisher	Видавництво СумДУ
License	Copyright not evaluated
Citation	Удосконалення технології переробки молока за рахунок роторно-динамічних гомогенізаторів моноблочного виконання [Текст] / А.О. Євтушенко, В.В. Коломієць, М.С. Овчаренко, А.А. Папченко // Вісник Сумського державного університету. Серія Технічні науки. — 2010. — №2. — С. 44-50.
Abstract	У статті розглянута можливість використання роторно-динамічних гомогенізаторів для удосконалення технології переробки молока шляхом інтенсифікації процесу гомогенізації. Проведено інформаційний огляд конструктивних схем гомогенізаторів. Висвітлено їх переваги та недоліки. Обґрунтована можливість використання математичної моделі для розрахунку енергетичних характеристик агрегату. Наведено результати експериментальних випробувань обладнання з різними конструктивними параметрами при змінному напрямку обертання. // Русск. версия: В статье рассмотрена возможность использования роторно-динамических гомогенизаторов для усовершенствования технологии переработки молока путем интенсификации процесса гомогенизации. Проведен информационный обзор конструктивных схем гомогенизаторов. Рассмотрены их преимущества и недостатки. Обоснована возможность использования математической модели для расчета энергетических характеристик агрегата. Приведены результаты экспериментальных испытаний оборудования с различными конструктивными параметрами при переменном направлении вращения. При цитировании документа, используйте ссылку http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/1058
Appears in Collections:	Вісник Сумського державного університету. Технічні науки (2007-2014)