Роль білкових добавок у технології виготовлення варених ковбасних виробів

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/13937

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Роль білкових добавок у технології виготовлення варених ковбасних виробів
Authors	Лазаренко, А.О.
ORCID
Keywords	тваринний білок животный белок animal protein ковбасне виробництво колбасное производство sausage production
Type	Conference Papers
Date of Issue	2011
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/13937
Publisher	Видавництво СумДУ
License
Citation	Лазаренко, А.О. Роль білкових добавок у технології виготовлення варених ковбасних виробів [Текст] / А.О. Лазаренко // Перший крок у науку : матеріали студентської конференції фак-ту електроніки ті інформаційних технологій, м. Суми, 22 травня 2011 р. / відп. за вип. С.І. Проценко. — Суми : СумДУ, 2011. — С. 59.
Abstract
Appears in Collections:	Наукові видання (ЕлІТ)