Ліпідний склад біотехнологічних препаратів каротину вітамолу і вітадепсу

Abstract

У статті викладені результати досліджень ліпідного складу біотехнологічних препаратів вітатону і вітадепсу, які виготовлені на основі біомаси мукорового гриба Blakeslea trispora, при культивуванні продуцента на експериментальному напівсинтетичному живильному середовищі. Встановлено, що вітатон і вітадепс відрізняються високим вмістом ліпідів, які містять фосфоліпіди, ксантофіли, каротиноїди, 89,2% і 30,4% яких представлені β-каротином відповідно. Відмічено, що частка ліпідів у вітадепсі значно менша, ніж у вітатоні, але кількість каротину у препараті перевищує концентрацію його в інших традиційних природних джерелах, що дозволяє вважати вітадепс повноцінним джерелом цього пігменту. При цитуванні документа, використовуйте посилання http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/24229

В статье изложены результаты исследований липидного состава биотехнологических препаратов витатона и витадепса, изготовленных на основе биомассы мукорового гриба Blakeslea trispora, при культивировании продуцента на экспериментальной полусинтетической питательной среде. Установлено, что витатон и витадепс отличаются высоким содержанием липидов, которые включают фосфолипиды, ксантофиллы, каротиноиды, 89,2% и 30,4% которых представлены β-каротином соответственно. Отмечено, что доля липидов в витадепсе значительно меньше, чем в витатоне, но количество каротина в препарате превышает концентрацию его в других традиционных природных источниках, что позволяет считать витадепс полноценным источником этого пигмента. При цитировании документа, используйте ссылку http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/24229

Results of researches of lipid composition of the biotechnological preparations of carotene vitaton and vitadeps which are received under cultivation of a producent on experimental semisynthetic nutrient medium are stated in the article. It was established that vitaton and vitadeps differ in high lipids content, including phospholipids, xanthophylls, carotenoids, 89,2% and 30,4% of which are represented by β-carotene, respectively. It is noted that the proportion of lipids in vitadeps considerably less then in the vitaton, but the amount of carotene in the preparatione exceeds ones in other traditional natural sources, which makes vitadeps a good source of this pigment. When you are citing the document, use the following link http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/24229