Принципи розвитку харчової та переробної промисловості Сумської області

Ус, Я.О.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/37944

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Принципи розвитку харчової та переробної промисловості Сумської області
Authors	Ус, Я.О.
ORCID
Keywords	харчова промисловість пищевая промышленность food industry переробна промисловість перерабатывающая промышленность process industry
Type	Conference Papers
Date of Issue	2014
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/37944
Publisher	Сумський державний університет
License
Citation	Ус, Я.О. Принципи розвитку харчової та переробної промисловості Сумської області [Текст] / Я.О. Ус; наук. кер. М.Д. Домашенко // Економічні проблеми сталого розвитку : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої пам'яті проф. Балацького О.Ф., м. Суми, 6-8 травня 2014 р.: у 2-х т. / За заг. ред.: О.В. Прокопенко, О.В. Люльова. - Суми : СумДУ, 2014. - Т.2. - С. 143-144.
Abstract	Харчова та переробна промисловість є провідною галуззю у виробництві промислової продукції регіону, питома вага якої складає 22-24 %. В усіх підгалузях налічується 245 підприємств. Крім того, у сільськогосподарських підприємствах області працює більше тисячі цехів по переробці сільськогосподарської продукції. Чисельність працівників галузі склала у 2002 р. 19,4 тис. осіб. Найбільшу кількість працюючих зосереджено у м’ясній промисловості – 13,5 %, молочній – 21,5, хлібопекарній – 18,8, цукровій – 13,2, кондитерській промисловості – 10,6 % від середньооблікової чисельності працюючих. Протягом останніх років область постійно нарощує випуск молочної, цукрової, кондитерської продукції, зростає виробництво безалкогольних напоїв та мінеральних вод.
Appears in Collections:	Наукові видання (ННІ ФЕМ)