Особливості планування і реалізації проектів ресторанного бізнесу

Мирошниченко, Юлія Олександрівна; Старцев, В.М.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/43751

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Особливості планування і реалізації проектів ресторанного бізнесу
Authors	Myroshnychenko, Yuliia Oleksandrivna Старцев, В.М.
ORCID	http://orcid.org/0000-0002-0463-0347
Keywords	ресторанний бізнес сфера діяльності ресторанный бизнес сфера деятельности
Type	Conference Papers
Date of Issue	2015
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/43751
Publisher	Сумський державний університет
License	Copyright not evaluated
Citation	Мирошниченко, Ю.О. Особливості планування і реалізації проектів ресторанного бізнесу [Текст] / Ю.О. Мирошниченко, В.М. Старцев // Економічні проблеми сталого розвитку: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції імені проф. Балацького О.Ф., м. Суми, 27 травня 2015 р. / За заг. ред.: О.В. Прокопенко, М.М. Петрушенка. - Суми: СумДУ, 2015. - С. 446-447.
Abstract	Ресторанний бізнес є однією із найбільш значущих складових індустрії гостинності. Водночас, ресторанний бізнес, з одного боку, є одним із засобів високоліквідного використання капіталу, а з іншого − середовищем із високим ступенем конкурентності. У всьому світі він є одним із найбільш розповсюджених видів малого бізнесу, тому заклади та підприємства ведуть між собою постійну боротьбу за сегментацію ринку, за пошук нових та за утримання постійних споживачів їхньої продукції та послуг. Всі заклади та підприємства повинні мати високий рівень конкурентоспроможності та мати свою унікальність.
Appears in Collections:	Наукові видання (ННІ ФЕМ)