Розробка методу прогнозування кількості мікроорганізмів в харчових продуктах

Чернецький, Ігор Володимирович

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/55130

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Розробка методу прогнозування кількості мікроорганізмів в харчових продуктах
Authors	Chernetskyi, Ihor Volodymyrovych
ORCID
Keywords	продукти харчування продукты питания food мікроорганізми микроорганизмы micro-organisms метод прогнозування метод прогнозирования method of forecasting
Type	Conference Papers
Date of Issue	2017
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/55130
Publisher	Сумський державний університет
License	Copyright not evaluated
Citation	Чернецький, І.В. Розробка методу прогнозування кількості мікроорганізмів в харчових продуктах [Текст] / І.В. Чернецький; наук. кер. О.М. Бергілевич // Актуальні питання теоретичної та клінічної медицини : збірник тез доповідей V Міжнародної науково-практичної конференції студентів та молодих вчених, м. Суми, 20-21 квітня 2017 р. / Відп. за вип. М.В. Погорєлов. – Суми : СумДУ, 2017. – С. 145.
Abstract	Якість і безпечність харчових продуктів є основою гарантування захисту здоров’я населення країни від отруєнь та захворювань харчового походження. Тому, дуже важливо знати динаміку кількості мікроорганізмів в харчових продуктах, особливо при їх зберіганні в холодильнику. На даний час, з розвитком науково-технічного прогресу, встановити чи передбачити поведінку мікроорганізмів (розмноження чи загибель) можна за допомогою математичних та статистичних формул, моделей та комп’ютерних програм.
Appears in Collections:	Наукові видання (НН МІ)