Метод Фірордта та метод першої похідної при визначенні вмісту бінарних сумішей барвників Е124 та Е110

Пльонсак, П.П.; Сидорова, Л.П.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67723

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Метод Фірордта та метод першої похідної при визначенні вмісту бінарних сумішей барвників Е124 та Е110
Authors	Пльонсак, П.П. Сидорова, Л.П.
ORCID
Keywords	харчові продукти пищевые продукты foods красители барвники dyes метод Фірордта метод Фирордта method of Firordt
Type	Conference Papers
Date of Issue	2018
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67723
Publisher	Сумський державний університет
License
Citation	Пльонсак, П.П. Метод Фірордта та метод першої похідної при визначенні вмісту бінарних сумішей барвників Е124 та Е110 [Текст] / П.П. Пльонсак, Л.П. Сидорова // Освіта, наука та виробництво: розвиток і перспективи: матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, м. Шостка, 19 квітня 2018 р. – Суми: СумДУ, 2018. – С. 28.
Abstract	Синтетичні барвники, на відміну від природних, термічно стійкі, дають яскраве та стійке забарвлення. Більшість з них шкідливі, та заборонені в Україні, тому досить важливо правильно ідентифікувати їх у харчових продуктах. Кожен барвник має свій характерний максимум поглинання, але при використані суміші барвників які мають близькі максимуми, спектри поглинання перекриваються.
Appears in Collections:	Наукові видання (ШІ)