Визначення кислотності молока

Закарян, А.Е.; Небилиця, О.Д.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67768

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Визначення кислотності молока
Authors	Закарян, А.Е. Небилиця, О.Д.
ORCID
Keywords	молоко природні продукти раціон людини milk natural products human diet природные продукты рацион человека
Type	Conference Papers
Date of Issue	2018
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67768
Publisher	Сумський державний університет
License
Citation	Закарян, А.Е. Визначення кислотності молока [Текст] / А.Е. Закарян, О.Д Небилиця // Освіта, наука та виробництво: розвиток і перспективи: матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, м. Шостка, 19 квітня 2018 р. – Суми: СумДУ, 2018. – С. 83-84.
Abstract	Молоко – найповноцінніший, високопоживний природний продукт, який забезпечує організм людини збалансованими, легкозасвоюваними білками, жирами, вуглеводами, мінеральними речовинами та вітамінами, що відіграють значну роль у життєдіяльності організму. Крім того, молоко є основним продуктом для харчування дітей, деяких груп хворих і літніх людей. У зв’язку з цим інформація щодо безпечності складу молока є надзвичайно важливою. Про те, що проблема складу молока турбує суспільство, свідчить значна кількість телевізійних програм і публікацій в періодичних виданнях. Це – продукт з обмеженим терміном зберігання, оскільки являє собою високопоживне середовище для розвитку мікроорганізмів.
Appears in Collections:	Наукові видання (ШІ)