Please use this identifier to cite or link to this item:
https://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/83350
Or use following links to share this resource in social networks:
Tweet
Recommend this item
Title | Synthesis and Characterization of Ecofriendly and Biodegradable Soy Protein Isolate Film |
Other Titles |
Синтез та характеристика екологічно чистої та схильної до біологічного розкладання плівки ізоляту соєвого білка |
Authors |
Singh, C.
Sharma, P. Bagaria, A. |
ORCID | |
Keywords |
ізольований соєвий білок пом'якшувач природні полімери біокомпозити isolated soy protein plasticizer natural polymers biocomposites |
Type | Article |
Date of Issue | 2021 |
URI | https://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/83350 |
Publisher | Sumy State University |
License | In Copyright |
Citation | C. Singh, P. Sharma, A. Bagaria, J. Nano- Electron. Phys. 13 No 2, 02014 (2021). DOI: https://doi.org/10.21272/jnep.13(2).02014 |
Abstract |
У дослідженні біосумісна та схильна до біологічного розкладання плівка ізоляту соєвого білка
(SPI) була розроблена шляхом включення полярних компонентів за допомогою техніки лиття. Вплив
додаткових компонентів (гліцерин, сорбітол та поліетиленгліколь) з SPI аналізували за допомогою скануючої електронної мікроскопії (SEM), інфрачервоної спектроскопії з перетворенням Фур'є (FTIR)
та рентгенівської дифракції (XRD). Результат підтвердив, що включення полярних компонентів з ізолятом соєвого білка демонструє сильну міжмолекулярну взаємодію. Це найпростіший метод розробки
біосумісних плівок, які мають широке застосування в біомедицині, біотехнології, безпеці харчових
продуктів та промисловості їх пакування. In the current study, biocompatible and biodegradable soy protein isolate (SPI) based film was developed by incorporating polar components using casting technique. The effects of additive components (glycerol, sorbitol and polyethylene glycol) with SPI were analyzed by scanning electron microscopy (SEM), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) and X-ray diffraction (XRD). The result confirmed that the incorporation of polar components with soy protein isolate exhibits strong intermolecular interaction. This is the easiest method to develop biocompatible films that have wide applications in biomedical, biotechnology, food safety and food packaging industries. |
Appears in Collections: |
Журнал нано- та електронної фізики (Journal of nano- and electronic physics) |
Views

1

1

1

79177520

1

154711

77357

531185

1

270

1

1

1359

5972246

2601372

158355040

5972245

4477
Downloads

1

1

48547060

5972241

2601373

4473

1

154711

1

1

5972243

1

1

17916599

1

252847790

1

1
Files
File | Size | Format | Downloads |
---|---|---|---|
Singh_jnep_2_2021.pdf | 255.09 kB | Adobe PDF | 334016500 |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.