Організаційно-економічні аспекти управління якістю послуг на підприємстві (на прикладі ресторану «La Spezia»)

Abstract

В дипломній роботі було розглянуто питання щодо організаційно-економічних важелів управління якістю послуг на підприємстві. Робота виконана, на прикладі товариства з обмеженою відповідальністю “La Spezia”. Дипломна робота містить такі розділи: 1. Теоретичні основи системи організації якості послуг ресторану. 2. Аналітичне дослідження господарської діяльності та рівня якості послуг ресторану “La Spezia”; 3. Розробка заходів підвищення якості послуг в ресторані “La Spezia”. В процесі роботи зроблено висновки та пропозиції щодо покращення організаційно-економічних важелів управління якістю послуг на підприємстві “La Spezia”.

В дипломной работе были рассмотрены вопросы организационно-экономических рычагов управления качеством услуг на предприятии. Работа выполнена на примере общества с ограниченной ответственностью “La Spezia”. Дипломная работа содержит следующие разделы: 1. Теоретические базы системы организации свойства услуг ресторана. 2. Аналитическое исследование хозяйственной деятельности и качества услуг ресторана “La Spezia”; 3. Разработка мер повышения качества услуг в ресторане La Spezia. В процессе работы сделаны выводы и предложения по улучшению организационно-экономических рычагов управления качеством услуг на предприятии"La Spezia".

In the diploma work the question concerning organizational and economic levers of management of quality of services at the enterprise was considered. The work was performed on the example of the limited liability company "La Spezia". Thesis contains the following sections: 1. Theoretical foundations of the system of quality of restaurant services. 2. Analytical study of economic activity and the level of quality of services of the restaurant "La Spezia"; 3. Development of measures to improve the quality of services in the restaurant "La Spezia". In the course of work conclusions and offers on improvement of organizational and economic levers of management of quality of services at the enterprise are made La Spezia.