Features of the personnel management system in the restaurant business (case study of Family Restaurant Group LLC)

Abstract

У бакалаврській роботі розглядаються теоретико-методологічні основи формування системи управління персоналом та сучасна концепція системи HR-менеджменту в ресторанному бізнесі. Також аналіз провідних фінансово-економічних показників і результатів на кейсі ТОВ «Family Restaurant Group», а також аналіз його системи управління персоналом дозволив сформувати пропозиції щодо вдосконалення системи HR-менеджменту ресторану. Серед них "Програма ефективного управління", яка описує основні аспекти та вжиті заходи розвитку та вдосконалення.

В бакалаврской работе рассматриваются теоретико-методологические основы формирования системы управления персоналом и современная концепция системы управления персоналом в ресторанном бизнесе. Также анализ опережающих финансово-экономических показателей и результатов на примере ООО «Семейная ресторанная группа», а также анализ его системы управления персоналом привели к созданию предложений по совершенствованию системы управления персоналом ресторана. Среди них "Программа эффективного управления", в которой описаны основные аспекты и предпринятые меры по развитию и совершенствованию.

The bachelor's thesis examines the theoretical and methodological foundations of the formation of the personnel management system and modern concept of HR-management system in the restaurant business. Also, the analysis of the leading financial and economic indicators and results on case study of Family Restaurant Group LLC, as well as the analysis of its personnel management system led to creating proposals for improving the HR-management system of the restaurant. Among these is "Effective management program", which describes the main aspects and taken measures of development and improvement.