Роль білкових добавок у технології виготовлення варених ковбасних виробів

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/13937

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Роль білкових добавок у технології виготовлення варених ковбасних виробів
Authors	Лазаренко, А.О.
Keywords	тваринний білок животный белок animal protein ковбасне виробництво колбасное производство sausage production
Type	Conference Papers
Date of Issue	2011
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/13937
Publisher	Видавництво СумДУ
License
Citation	Лазаренко, А.О. Роль білкових добавок у технології виготовлення варених ковбасних виробів [Текст] / А.О. Лазаренко // Перший крок у науку : матеріали студентської конференції фак-ту електроніки ті інформаційних технологій, м. Суми, 22 травня 2011 р. / відп. за вип. С.І. Проценко. — Суми : СумДУ, 2011. — С. 59.
Abstract
Appears in Collections:	Наукові видання (ЕлІТ)