Исследование адсорбционной способности пектиновых веществ

Ревенко, А.О.; Сидельник, К.О.; Воробьева, Инесса Геннадьевна

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/40321

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Исследование адсорбционной способности пектиновых веществ
Authors	Ревенко, А.О. Сидельник, К.О. Vorobiova, Inessa Hennadiivna
Keywords	пектинові речовини пектиновые вещества полісахарид полисахарид
Type	Conference Papers
Date of Issue	2014
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/40321
Publisher	Сумский государственный университет
License
Citation	Ревенко, А.О. Исследование адсорбционной способности пектиновых веществ [Текст] / А.О. Ревенко, К.О. Сидельник, И.Г. Воробьева // Сучасні технології у промисловому виробництві : матеріали та програма ІІІ Всеукраїнської міжвузівської науково-технічної конференції, м. Суми, 22-25 квітня 2014 р.: у 2-х ч. / Редкол.: О.Г. Гусак, В.Г. Євтухов. — Суми : СумДУ, 2014. — Ч.2. — С. 115-116.
Abstract	Пектиновые вещества входят в состав клеточной стенки срединных пластинок, цитоплазмы растительных клеток. Они присутствуют практически во всех высших растениях. Выполняя благодаря своим специфическим свойствам ряд важных функций (регулировка водного режима тканей, транспорт водного тока и другие), участвуют в процессах растяжения клеточных стенок. Пектины обнаружены в некоторых водорослях и морских травах [1]. Согласно современным представлениям пектин имеет линейную структуру. Основой пектиновых веществ является молекулярная цепь из остатков Д - галактуроновой кислоты, имеющих пиранозную конфигурацию и соединенных 1,4 - L - гликозидной связью.
Appears in Collections:	Наукові видання (ТеСЕТ)