Listeria monocytogenes, як збудник харчової інфекції
No Thumbnail Available
Date
2016
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Сумський державний університет
Відкриті освітні ресурси
Theses
Date of Defense
Scientific Director
Speciality
Date of Presentation
Abstract
Останнім часом в різних країнах світу все більше з’являється повідомлень щодо спалахів захворювань людей, які пов'язані з вживанням харчових продуктів, які можуть бути джерелом патогенних мікроорганізмів і головним чином, це бактерії родів Campylobacter, Salmonella, Listeria monocytogenes, ентерогеморагічні Escherichia coli і Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp). Рід Listeria налічує біля 10 видів, проте патогенний для людини та тварин є лише Listeria monocytogenes, яка при потраплянні до харчових продуктів, може викликати отруєння в споживачів.
Keywords
Listeria monocytogenes, харчова інфекція, пищевая инфекция, Food infection, патогенні мікроорганізми, патогенные микроорганизмы, pathogens
Citation
Фалько, К.Е. Listeria monocytogenes, як збудник харчової інфекції [Текст] / К.Е. Фалько; наук. кер. О.М. Бергилевич // Актуальні питання теоретичної та практичної медицини : збірник тез доповідей ІV Міжнародної науково-практичної конференції студентів та молодих вчених, м. Суми, 21-22 квітня 2016 р. / Н.В. Деміхова. — Суми : СумДУ, 2016. — Т.1. — С. 79-80.