Особливості застосування теорії RevPash у ресторанному бізнесі
No Thumbnail Available
Date
2013
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Сумський державний університет
Відкриті освітні ресурси
Theses
Date of Defense
Scientific Director
Speciality
Date of Presentation
Abstract
Управління доходами повинне бути адаптоване до кожного сектора економіки. Управління доходами ресторану - це продаж послуг "правильному" клієнту за оптимальними цінами за "правильну" тривалість обслуговування. Основною ціллю менеджменту доходів в даному випадку є отримання максимального доходу для ресторану, забезпечуючи водночас найбільшу цінність для клієнта. Саме для забезпечення цих цілей було розроблено теорію та показник RevPash.
Keywords
ресторанний бізнес, ресторанный бизнес, restaurant business, маркетингові інструменти, маркетинговые инструменты, marketing tools
Citation
Фігун, Н.В.
Особливості застосування теорії RevPash у ресторанному бізнесі [Текст] / Н.В. Фігун
// Міжнародна стратегія економічного розвитку регіону : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, м. Суми, 3-5 вересня 2013 р. / За заг. ред. О.В. Прокопенко. - Суми : СумДУ, 2013. - С. 156-157.