Публічна політика у сфері громадського харчування під час пандемії Covid-19

Abstract

У роботі здійснено аналіз управління та публічної політики в сфері ресторанного господарства в період пандемії Covid-19. Узагальнено та порівняно законодавче регулювання державної підтримки суб’єктів господарювання в умовах пандемії COVID-19 у Польщі, Нідерландах, США, запропоновано реалізацію їх досвіду в Україні. Проаналізовано цінність та важливість процесу державного управління, як одного із фундаментів у процесі якісних змін, а саме в площині законодавчої та правової підтримки. Виявлено альтернативні фінансові механізми, запроваджені урядами європейських країн, щоб допомогти суб’єктам господарювання України усунути короткострокові наслідки пандемії. Запропоновано «антикризове» публічне управління, як комплекс заходів, що проводяться у всіх сферах, а саме в сфері ресторанного бізнесу. Визначено аспекти законодавства щодо підтримки сфери закладів ресторанного господарства в нинішніх кризових умовах.В работе проведен анализ управления и публичной политики в сфере ресторанного хозяйства в период пандемии Covid-19. Проведено сравнение и обобщено законодательное регулирование государственной поддержки субъектов хозяйствования в условиях пандемии COVID-19 в Польше, Нидерландах, США, а также предложено их опыта внедрить в Украине. Проанализированы ценность и важность процесса государственного управления как одного из фундаментов в процессе качественных изменений, а именно в плоскости законодательной и правовой поддержки. Выявлены альтернативные финансовые механизмы, которые введены правительствами европейских стран, чтобы помочь субъектам хозяйствования Украины устранить краткосрочные последствия пандемии. Предложено «антикризисное» публичное управление, комплекс проводимых мероприятий в сфере ресторанного бизнеса. Определены аспекты законодательной поддержки сферы заведений ресторанного бизнеса в нынешних кризисных условиях.The paper analyzes the management and public policy in the field of restaurant industry during the Covid-19 pandemic. The legislative regulation of state support of economic entities in the conditions of the COVID-19 pandemic in Poland, the Netherlands, the USA is generalized and compared, the realization of their experience in Ukraine is offered. The value and importance of the process of public administration as one of the foundations in the process of qualitative change, namely in the field of legislative and legal support, is analyzed. Alternative financial mechanisms put in place by European governments to help Ukrainian businesses address the short-term effects of the pandemic have been identified. "Anti-crisis" public administration is proposed as a set of activities carried out in all areas, namely in the restaurant business. Aspects of the legislation on the support of the restaurant industry in the current crisis are identified.