Current state, main problems and directions of innovative development of fat-and-oil industry resource base in Ukraine

Abstract

The article considers the present state of fat-and-oil industry resource base and outlines the main problems of its development in Ukraine. Due to the analysis of the current state development in fat-and-oil industry resource base, it has been established that sunflower seeds, rapeseed and soybeans are the main oilseed, which have the most industrial significance for the fat-and-oil industry of Ukraine. The major oilseed production in Ukraine is characterized by positive dynamics; the largest proportion of sunflower in the crop area structure and gross oilseeds crop; a gradual transition from extensive production to an intensive, indicating that there is an increase in the yield of oilseeds. It is revealed that the general supply of oil seed in the Ukrainian domestic market is formed by the expense of own production. The main direction of sunflower distribution is a domestic consumption, rapeseed and soybeans - the export component. The key problems in the development of fat-and-oil industry resource base in Ukraine are: a significant yield lack of oilseeds in comparison with their biological potential, achievements in the field of breeding and world-wide level; annual increase in the cost of oilseeds production; low assurance level of agricultural producers by the main types of agricultural machinery and its high degree of wear extent; lack of financial and credit resources; unsatisfactory state in infrastructure development of storage, transportation and sale of oilseeds; increase of import dependence on the rapeseed and sunflower seeds market; the domination of foreign breeding innovations over domestic developments.

В статье рассмотрено современное состояние сырьевой базы масложировой отрасли и выделены основные проблемы ее развития в Украине. В результате анализа современного состояния развития сырьевой базы масложировой отрасли установлено, что основным масличным сырьем, которое имеет наибольшее промышленное значение для масложировой отрасли Украины, являются семена подсолнечника, рапса и сои. Производство основных масличных культур в Украине характеризуется положительной динамикой; наибольшим удельным весом подсолнечника в структуре посевных площадей и валовых сборов масличных культур; постепенным переходом от экстенсивного способа производства к интенсивному, свидетельством чего является повышение урожайности масличных культур. Установлено, что общее предложение масличных семян на внутреннем рынке Украины формируется за счет собственного производства. Основным направлением распределения подсолнечника является внутреннее потребление, а рапса и сои - экспортная составляющая. К ключевым проблемам развития сырьевой базы масложировой отрасли в Украине отнесены: значительный недобор урожайности масличных культур по сравнению с их биологическим потенциалом, достижениями в области селекции и общемировым уровнем; ежегодное повышение затрат на производство масличных культур; низкий уровень обеспеченности агропроизводителей основными видами сельскохозяйственной техники и высокая степень ее изношенности; нехватка финансово-кредитных ресурсов; неудовлетворительное состояние развития инфраструктуры хранения, транспортировки и реализации маслосемян; усиление импортной зависимости на рынке посевного материала рапса и подсолнечника; доминирование зарубежных селекционных инноваций над отечественными разработками.

У статті розглянуто сучасний стан сировинної бази олійно-жирової галузі та визначено основні проблеми її розвитку в Україні. В результаті аналізу сучасного стану розвитку сировинної бази олійно-жирової галузі встановлено, що основною олійною сировиною, яка має найбільше промислове значення для олійно-жирової галузі України, є насіння соняшнику, ріпаку та сої. Виробництво основних олійних культур в Україні характеризується позитивною динамікою; найбільшою питомою вагою соняшника у структурі посівних площ і валових зборів олійних культур; поступовим переходом від екстенсивного способу виробництва до інтенсивного, свідченням чого є підвищення урожайності олійних культур. З’ясовано, що загальна пропозиція олійного насіння на внутрішньому ринку України формується за рахунок власного виробництва. Основним напрямком розподілу соняшника є внутрішнє споживання, а ріпаку та сої - експортна складова. До ключових проблем розвитку сировинної бази олійно-жирової галузі в Україні віднесено: значний недобір урожайності олійних культур в порівнянні з їх біологічним потенціалом, досягнень у сфері селекції та загальносвітовим рівнем; щорічне підвищення витрат на виробництво олійних культур; низький рівень забезпеченості агровиробників основними видами сільськогосподарської техніки та високий ступінь її зношеності; нестача фінансово-кредитних ресурсів; незадовільний стан розвитку інфраструктури зберігання, транспортування і реалізації олійного насіння; посилення імпортної залежності на ринку посівного матеріалу ріпаку та соняшника; домінування зарубіжних селекційних інновацій над вітчизняними розробками.