Видання зареєстровані авторами шляхом самоархівування

Browse

Now showing 1 - 1 of 1

Розвиток борошномельної промисловості на північно-східних українських землях у другій половині ХVII – на початку ХIХ ст.
(Сумський державний університет, 2015) Кудояр, І.О.
З давніх часів населення на території України займалося землеробством. Цьому сприяли кліматичні умови, родючий чорнозем. Складовою частиною землеробського господарства на Сумщини було млинарство. Потрібно зазначити, що борошномельне виробництво поділялося на хатнє виробництво, що базувалося на ручних жорнах, і млинарсько-промислове.