Исследование кинетики гидролиза дисахаридов в присутствии различных катализаторов. Обработка результатов. Подведение итогов исследования. Составление отчета

Abstract

Объект исследования – реакция гидролиза сахарозы. Цель работы – установление эмпирических зависимостей для расчёта константы скорости реакции гидролиза сахарозы при разных температурах и разных концентрациях сильных неорганических кислот. Метод исследования – поляриметрическое изучение растворов. Исследована реакция гидролиза сахарозы при температурах 17 – 40оС в присутствии соляной или серной кислот в качестве катализатора. Концентрация кислоты в растворе менялась от 0,7 моль/л до 3,0 моль/л. Получено большое количество значений константы скорости реакции в разных условиях. Установлена нелинейная зависимость константы скорости реакции от концентрации кислоты в растворе. С учётом имеющихся теоретических представлений найдены уравнение и параметры уравнения, описывающего эту зависимость. Получены уравнения для расчёта константы скорости реакции, учитывающие температуру системы и концентрацию кислоты. Проведено сравнение полученных уравнений с имеющимися в литературе. Оценена погрешность использования полученных уравнений. Рассчитано надёжное значение энергии активации изучаемой реакции. Предложен новый подход для расчёта энтропии активации реакции. Результаты НИР внедрены в учебный процесс. Результаты НИР могут использоваться в прогнозных расчётах кинетики химических реакций. Прогнозные предположения о развитии объекта исследования – продолжение изучения кинетики в присутствии других кислот с целью получения единой эмпирической зависимости. При цитировании документа, используйте ссылку http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/13265