Дільниця концентрування сиропу виробництва цукру
No Thumbnail Available
Date
2020
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Сумський державний університет
Master’s thesis
Date of Defense
Scientific Director
Speciality
Date of Presentation
December 2020
Abstract
Розглянуто процес отримання цукру-піску за класичною схемою виробництва цукру та розроблено модифікацію основного апарату, яким виступає випарний апарат з примусовою циркуляцією і винесеною
гріючою камерою. Підібрано обладнання для технологічного процесу, розглянуто основні методи
контролю якості за допомогою засобів автоматизації, та розглянуто питання переробки відходів.
Keywords
цукор, цукровий буряк, жом, упарювання, вакуум
Citation
Замула, М. Р. Дільниця концентрування сиропу виробництва цукру : робота на здобуття кваліфікаційного ступеня магістра : спец. 161 - хімічні технології та інженрія / наук. кер. В. К. Лукашов. Суми : Сумський державний університет, 2020. 88 с.