Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/66515
Title: Ідентифікація рослинних жирів в маслах та спредах
Authors: Мінаєва, Ю.А.
Сидорова, Л.П.
Keywords: рослинні жири
масложирова продукція
растительные жиры
масложировая продукция
vegetable fats
oil and fat products
Issue Year: 2017
Publisher: Сумський державний університет
Citation: Мінаєва, Ю.А. Ідентифікація рослинних жирів в маслах та спредах [Текст] / Ю.А. Мінаєва, Л.П. Сидорова // Освіта, наука та виробництво: розвиток і перспективи: матеріали ІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, м. Шостка, 20 квітня 2017 р. - Суми: СумДУ, 2017. - С. 12.
Abstract: В наш час на ринку України присутня велика кількість фальсифікованої продукції. Найчастіше фальсифікують молочні продукти, а саме вершкове масло. Мета роботи – встановлення фальсифікації молочної продукції жирами рослинного походження шляхом визначення вмісту немолочних жирів.
URI: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/66515
Type: Theses
Appears in Collections:Наукові видання (ШІ)

Views
Other7
Germany1
United States12
Downloads
Other8
China2
Germany1


Files in This Item:
File Description SizeFormatDownloads 
Minaieva.pdf420.26 kBAdobe PDF11Download


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.