Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/66515
Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item
Title Ідентифікація рослинних жирів в маслах та спредах
Authors Мінаєва, Ю.А.
Сидорова, Л.П.
Keywords рослинні жири
масложирова продукція
растительные жиры
масложировая продукция
vegetable fats
oil and fat products
Type Conference Papers
Date of Issue 2017
URI http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/66515
Publisher Сумський державний університет
License
Citation Мінаєва, Ю.А. Ідентифікація рослинних жирів в маслах та спредах [Текст] / Ю.А. Мінаєва, Л.П. Сидорова // Освіта, наука та виробництво: розвиток і перспективи: матеріали ІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, м. Шостка, 20 квітня 2017 р. - Суми: СумДУ, 2017. - С. 12.
Abstract В наш час на ринку України присутня велика кількість фальсифікованої продукції. Найчастіше фальсифікують молочні продукти, а саме вершкове масло. Мета роботи – встановлення фальсифікації молочної продукції жирами рослинного походження шляхом визначення вмісту немолочних жирів.
Appears in Collections: Наукові видання (ШІ)

Views

Germany Germany
1
Ukraine Ukraine
27
United States United States
12
Unknown Country Unknown Country
10

Downloads

China China
2
Germany Germany
1
Ukraine Ukraine
28
Unknown Country Unknown Country
11

Files

File Size Format Downloads
Minaieva.pdf 420,26 kB Adobe PDF 42

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.