Відділення ферментації сусла у виробництві пива. Розробити циліндро-конічний бродильний апарат

Буглак, В.А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/89913

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Відділення ферментації сусла у виробництві пива. Розробити циліндро-конічний бродильний апарат
Authors	Буглак, В.А.
ORCID
Keywords	сусло бродильний апарат оболонка
Type	Bachelous Paper
Date of Issue	2022
URI	https://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/89913
Publisher	Сумський державний університет
License	Copyright not evaluated
Citation	Буглак В. А. Відділення ферментації сусла у виробництві пива. Розробити циліндро-конічний бродильний апарат : робота на здобуття кваліфікаційного ступеня бакалавра : спец. 133 - галузеве машинобудування / наук. кер. В. М. Корнієнко. Суми : Сумський державний університет, 2022. 81 с.
Abstract	У роботі наведено теоретичні основи та особливості процесу зброджування пивного сусла, виконані технологічні розрахунки процесу, визначені габаритні розміри апарата та його гідравлічний опір, обґрунтовано вибір матеріалу для виготовлення основних деталей та вузлів проектованого апарата, розраховано і підібрано допоміжне обладнання (відцентровий насос та ємність вихідної суміші). Розрахунками на міцність і герметичність показана надійність роботи запроектованого апарату. Окремим розділом представлені монтаж і ремонт апарата та її елементів. У розділі «Охорона праці» розглянуто загальні вимоги під час проектування і будівництва промислових підприємств, а також класифікація приміщень за ступенем небезпеки та існуючих шкідливих і небезпечних факторів.
Appears in Collections:	Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти (ТеСЕТ)