Дріждже-бродильне відділення у виробництві спирту із меляси. Розробити бродильний апарат

Abstract

У роботі наведено теоретичні основи та особливості процесу зброджування мелясного сусла , виконані технологічні розрахунки процесу, визначені габаритні розміри апарата та його гідравлічний опір, обґрунтовано вибір матеріалу для виготовлення основних деталей та вузлів проектованого апарата, розраховано і підібрано допоміжне обладнання (відцентровий насос та ємність вихідної суміші). Розрахунками на міцність і герметичність показана надійність роботи запроектованого апарату. Окремим розділом представлені монтаж і ремонт апарата та її елементів. У розділі «Охорона праці» розглянуто загальні вимоги під час проектування і будівництва промислових підприємств, а також класифікація приміщень за ступенем небезпеки та існуючих шкідливих і небезпечних факторів.