Фізико-хімічні показники якості харчової солі

Ольховська, К.О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/91955

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Фізико-хімічні показники якості харчової солі
Authors	Ольховська, К.О.
ORCID
Keywords	кухонна сіль поваренная соль cooking salt натрій хлорид хлорид натрия sodium chloride йод iodine загальна лужність общая щелочность alkalinity водневий показник водородный показатель hydrogen index масова частка массовая часть mass perсent
Type	Bachelous Paper
Date of Issue	2023
URI	https://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/91955
Publisher	Сумський державний університет
License	Copyright not evaluated
Citation	Ольховська К. О. Фізико-хімічні показники якості харчової солі : робота на здобуття кваліфікаційного ступеня бакалавра : спец. 102 - хімія / наук. кер. Л. М. Пономарьова. Суми : Сумський державний університет, 2023. 45 с.
Abstract	Предметом дослідження є вміст нерозчинних у воді речовин, масова частка вологи в кухонній солі п’яти торгівельних марок, рН та загальна лужність сольового розсолу різних зразків. Методи дослідження: теоретичні (аналіз, синтез, порівняння, бібліографічно-описовий, узагальнення). При виконання експериментальної частини були використані такі фізики-хімічні методи: титрування, рН-метрія, фільтрування. Практичне значення одержаних результатів дає змогу порівняти якість кухонної солі п’яти торгівельних марок та зробити висновки щодо подальшого використання солі.
Appears in Collections:	Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти (ТеСЕТ)