Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67779
Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item
Title Спектрофотометричне визначення вмісту бінарних сумішей харчових барвників «Понсо 4R» (E124) та «Азорубін» (E122)
Authors Заєва, А.С.
Медведєва, Д.Д.
Сидорова, Л.П.
Keywords харчова промисловість
забарвлення продуктів харчування
спектрофотометричне визначення
Food Industry
coloring food
spectrophotometric determination
пищевая промышленность
окраска продуктов питания
спектрофотометрические ь определения
Type Conference Papers
Date of Issue 2018
URI http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67779
Publisher Сумський державний університет
License
Citation Заєва, А.С. Спектрофотометричне визначення вмісту бінарних сумішей харчових барвників «Понсо 4R» (E124) та «Азорубін» (E122) [Текст] / А.С. Заєва, Д.Д. Медведєва, Л.П. Сидорова // Освіта, наука та виробництво: розвиток і перспективи: матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, м. Шостка, 19 квітня 2018 р. – Суми: СумДУ, 2018. – С. 13.
Abstract Синтетичні барвники широко використовуються в харчовій промисловості для придання, посилення чи відновлення забарвлення продуктів харчування. Для надання продуктам різноманітних відтінків додають суміші барвників, які значно важче аналізувати. Одним із методів аналізу таких сумішей є метод Фірордта, який ми використали для визначення вмісту індивідуальних барвників Е124 «Понсо 4R» та Е122 «Азорубін» при спільній присутності.
Appears in Collections: Наукові видання (ШІ)

Views

Ukraine Ukraine
45
Unknown Country Unknown Country
20

Downloads

Ukraine Ukraine
46
Unknown Country Unknown Country
6

Files

File Size Format Downloads
Zaieva.pdf 579,05 kB Adobe PDF 52

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.